Case Study- סיפור לקוח

מבצע קומנדו במסעדת טורקיז

 הלקוח – מסעדת טורקיז

מסעדת טורקיז פעילה משנת 1991 ושוכנת בצפון תל אביב במתחם סי אנד סאן הצופה אל הים. המסעדה הפכה למוסד קולינארי שמושך אליו אושיות ציבוריות בזכות האווירה, חומרי הגלם המשובחים, התפריט המגוון ובר היינות העשיר. בטורקיז אף פעם לא ריק. המסעדה פעילה במשך כל השבוע משעות הבוקר ועד השעות המאוחרות של הלילה.

 האתגר: מחר זה היום

במהלך דצמבר 2014 החליטו בעלי המסעדה לבצע שיפוץ נרחב במטבח וביקש מהקבלן הראשי להשתמש בטכנולוגיות הייחודיות של סילימור לרצפת המטבח. תכנון תהליך העבודה במהלך שיפוץ עם קבלנים וצוותים אחרים דורש תיאומים ותכנון קפדני של לוחות הזמנים.

למרות התכנון המוקדם מיד לאחר תחילת שלב ההכנות וקרצוף הרצפה התברר שבתיאום נפלה טעות ובמקום 48 שעות שהוקצו לשיקום וביצוע הרצפה נותרו רק 24 שעות עד למסירת המשטח יבש ומוכן להמשך השיפוץ. מכיוון שגודל הצוות ושעות העבודה תוכננו מלמפרע, סילימור נדרשה לפתרונות גמישים ויצירתיים במיוחד. האתגר הבלתי צפוי נענה בצוות מתוגבר שעבד ברציפות וללא הפסקה עד לסיום התהליך. הרצפה המבריקה היתה יבשה ומוכנה- ובזמן.

שלבי הפתרון

  • קרצוף בטון ואפוקסי.
  • יישום חומר לשיקום בטוני– R17 . בטון פולימרי מהיר התקשות שמגיע לחוזק של 75 מגה פסקל. שכבת השיקום חזקה פי 3 מבטון ב’ 250 (25 מגה פסקל).
  • יישום שכבה ראשונה – פריימר לקישור בין הבטון לציפוי R51.
  • יישום שכבה שניה, מילוי ואטימה – R61 + SL פילוס עצמי.
  • ישום שכבה שלישית –קווארץ צבעוני ליצירת משטח מחוספס.
  • יישום שכבה רביעית – כיסוי עליון שקוף והגנה על הקווארץ – R71.

קישורים למוצרים שבהם נעשה שימוש בפתרון

  • SILIKAL R17– בטון פולימרי, ייבוש מהיר.
  • SILIKAL R51  – פריימר, ייבוש מהיר.
  • SILIKAL R61– מילוי ואטימה, פילוס עצמי ( Self Leveling) , ייבוש מהיר.
  • SILIKAL R71– טופ סילינג הגנה, שקוף, ייבוש מהיר.

התוצאה

  • עבודה שהחלה ביום שלישי ב – 06:00 העבודה הסתיימה לאחר 23 שעות ביום רביעי ב -05:00 לפנות בוקר.
  • המטבח חודש ברצפת בטון מצופה בחומרים המספקים אטימות מירבית.
  • הרצפה מצופה בשכבת חספוס מונע החלקה ( anti-slip).
  • הרצפה מצופה בחומר דוחה בקטריות.

השירות הגמישות של SILIMOR אפשר את המשך השיפוץ ופתיחת המסעדה במינימום זמן השבתה תוך תגובה לשינויים בלתי מתוכננים בתהליך. גלעד הבעלים, שבע רצון מהשירות והתוצאה והמליץ על SILIMOR לחבריו בענף.

להורדת סיפור לקוח בפורמט PDF:

icon_pdf